Не собирать, не покупать и не использовать в пищу незнакомые грибы неизвестного происхождения

Инспекционный Орган Здравоохранения и труда РА, как орган, осуществляющий контроль за обеспечением санитарно-эпидемиологической безопасности населения, во избежание пищевых отравлений, вызванных грибами, призывает՝

• не употреблять в пищу сомнительные, неизвестного происхождения грибы,
• не собирать грибы, растущие вдоль автомагистралей и железных дорог, так как растущие у дороги грибы впитывают в себя вредные вещества,
• не употреблять в пищу сырые грибы,
• покупать грибы только на рынке и в магазинах при наличии документа, выданного компетентным органом,
• не покупать разные, несортированные грибы, так как продажа смешанных грибов не разрешается. Виды грибов должна быть отсортированы,
• не рекомендуется употреблять в пищу грибы беременным женщинам, кормящим мамам и детям,
• не рекомендуется смешивать грибы и алкоголь, так как он способствует более быстрому всасыванию токсинов в организме.

Очень опасно также  использование грибных консервов, приготовленных в домашних условиях, поскольку в герметичной закрытой таре создаются благоприятные условия для развития ботулизма.

Отравление грибами, в основном, происходит из-за неумения различать грибы или их неправильной обработки. Отравления обычно носят острый характер. Первые симптомы отравления могут появиться уже через 15 минут до 72 часов. Основными клиническими симптомами являются: резкая боль в животе, тошнота, постоянная рвота, обильное потоотделение, слюноотделение, головокружение, головная боль, чувство ненасытной жажды, галлюцинация, потеря сознания, покраснение лица, учащенное сердцебиение.

При обнаружении первых признаков отравления грибами необходимо сразу же обратиться к врачу.

Будьте здоровыми и оставайтесь в безопасности!

Hазад